Food

Recept: Pizza Deeg + Saus + Topping Maken

4 september 2013

Afgelopen weekend heb ik samen met mijn vriendin voor het eerst zelf pizza from scratch gemaakt. Normaal als we pizza eten, halen we zo’n voor gemaakte deegrol en dan zelf lekker beleggen. Wij beleggen de pizza meestal met 2 verschillende toppings, ieder een eigen helft. Het smaakt altijd goed maar het is natuurlijk nog leuker als je ook zelf het deeg hebt gemaakt!
Onze homemade pizza van afgelopen weekend is goed gelukt en smaakte heerlijk. Het was helemaal niet moeilijk om zelf deeg te maken, het kost je alleen wat tijd. Hieronder de recepten voor het deeg en de saus en voor de liefhebber het recept om een pizza pirata te maken!

Homemade Pizza

Pizzadeeg benodigdheden (voor een pizza ter grootte van een bakplaat)

  • 350 gr. tarwebloem
  • 5 gr. gist
  • 7 gr. zout
  • 250 ml lauw water
  • Scheut olijfolie

Bereidingswijze

1. Start met een schoon werkblad. Doe hier de bloem op en maak er een kuiltje in. Voeg hier de gist en het zout aan toe. Zorg dat deze 2 elkaar niet gelijk raken, zout neemt namelijk de werking van gist weg.
2. Voeg een scheut olijfolie toe en een deel van het water. Meng alles met elkaar tot een bal. Voeg tussendoor meer water eraan toe tenzij het deeg al vrij nat is.
3. Als het mengsel zich tot een mooie deegbal heeft gevormd kneed je het voor zo’n 6 à 8 minuten. Tot je een mooi soepel deeg hebt.
4. Doe het deeg in een ingevette kom en laat het op een warme plek rijzen gedurende een uur. Dek het af met vershoudfolie of een natte handdoek.
5. Leg een bakpapier op je bakplaat en rol je deeg hierop uit. Besmeer het deeg met tomatensaus en beleg de pizza met alles wat je lekker vindt. Verwarm de oven op 220 graden en bak de pizza in 10 minuten af.

Homemade Pizza

Benodigdheden Pizzasaus

  • 400 gr. gepelde tomaten
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • Italiaanse kruiden
  • Handje verse basilicum

Bereidingswijze

1.Snij de ui en knoflook in stukjes. Doe het in een pan en fruit ze aan.
2. Doe de gepelde tomaten, kruiden en basilicum erbij.
3. Pureer nu het geheel met een staafmixer tot een saus. Nu heb je je homemade pizzasaus!

Homemade Pizza

Benodigdheden Pizza Pirata Topping

  • Rundergehakt
  • Spek
  • Champignons
  • Ui ringen
  • Spaanse peper
  • Knoflooksaus (optioneel)
  • Geraspte kaas (optioneel)

Bereidingswijze

1. Bak het gehakt gaar. Snij de champignons, ui, peper en het spek.
2. Beleg de pizza met het gehakt en doe daar de rest van de toppings op.
3. Bak de pizza af. Wanneer je gaat eten doe je de knoflooksaus erop.

Eet smakelijk!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply BodieBoost 4 september 2013 at 11:18

    Ziet er echt overheerlijk uit dit! Ik heb zelf ook nog nooit pizza from scratch gemaakt, maar lijkt me wel leuk om een keer te doen. Het klinkt niet heel moeilijk. XX

  • Reply farah 5 september 2013 at 09:11

    Hmmm ziet er echt heerlijk uit.
    Ik moet ook echt een keer zelfgemaakte pizza maken!

  • Leave a Reply